碘是人體必須的微量元素,是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料之一,對(duì)于維持機(jī)體健康的過(guò)程中發(fā)揮著非常重要的作用。而甲狀腺激素的主要功能是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、參與大腦發(fā)育、調(diào)節(jié)新陳代謝速率、對(duì)人體所有的系統(tǒng)幾乎都有不同程度的影響。
正常健康人的體內(nèi)碘的儲(chǔ)存量為20-50mg,平均為30mg,人體中碘的來(lái)源,80%來(lái)源于食物,10-20%來(lái)自飲水,5%左右來(lái)源于空氣。但是碘的攝入量不宜過(guò)多,也不宜過(guò)少。
甲狀腺功能亢進(jìn)的人群中,甲狀腺會(huì)合成分泌過(guò)多的甲狀腺激素,甲亢患者的甲狀腺對(duì)碘的利用率較正常人明顯增高,如果再食用富含碘的食物,功能亢進(jìn)的甲狀腺將合成更多的甲狀腺激素。因此甲亢在治療過(guò)程中,需要限制碘的攝入,尤其是限制富含高碘飲食的攝入。
了解哪些食物中含有豐富的碘是非常重要的。藻類食物中碘的含量是最為豐富的,比如海帶、海草、紫菜、螺旋藻、海苔。
其次蝦米、海米、蝦皮、基圍蝦、赤貝、鮑魚(yú)、蟹、海魚(yú)等碘的含量也較豐富,因此甲亢患者不建議大量食用,而易缺碘人群,例如孕婦、嬰幼兒等應(yīng)適量多食用富含碘的食物。
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